Süt Hijyeni (Pilot) Egitimleri

 

“Süt Sığırcılığında Sağım Hijyeni ve Sanitasyon” Eğitimleri

Avrupa Birliği Bakanlığı Erasmus+ Programı Ana Eylem 2 (KA2) İyi Uygulamaların Değişimi ve Yenilik için İşbirliği, Mesleki Eğitim Stratejik Ortaklıklar Programı kapsamında Türkiye Ulusal Ajansı tarafından desteklenen ve İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünce yürütülen “Sustainable Milk Hygiene Training Model For Safe Milk and Safe Future” "Güvenilir Süt Güvenilir Gelecek için Sürdürülebilir Süt Hijyeni Eğitim Modeli" adlı Stratejik Ortaklık Projesi kapsamında “Süt Sığırcılığında Sağım Hijyeni ve Sanitasyon” konulu eğitimleri planlandı ve uygulandı.

Çiğ süt hijyeninin ilimiz için önemini göz önüne alarak hazırlanan; süt hijyeni için eğitim modeli hazırlamayı, çiğ süt üretim sektöründeki mesleki grupların uzmanlık ve becerilerini artırmayı ve çiğ süt üretimini hijyen kriterleri bakımından AB standartlarına ulaştırmanın amaçlandığı proje kapsamında hazırlanan eğitim modülüne göre programlanan ve bugüne kadar Bozdoğan, Çine, Efeler, Germencik, Karpuzlu, Koçarlı, Nazilli, Söke ilçelerimize bağlı toplam 32 mahallede düzenlenen 40’tan fazla eğitime 1600’den fazla üretici/sağımcı/çalışan katılmıştır.

Söke Zirai Üretim İşletmesi Tarımsal Yayım ve Hizmetiçi Eğitim Merkezi Müdürlüğü (TAYEM), Adnan Menderes Üniversitesi Veteriner Fakültesi ve Hollanda Dairy Training Centre’da eğitim almış olan, Aydın İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, Adnan Menderes Üniversitesi Veteriner Fakültesi ve ÖRKOOP S.S. Nazilli ve Çevresi Köyleri Tarımsal Kalkınma Kooperatifi personeli 18 teknik personel (Veteriner Hekim, Ziraat Mühendisi, Gıda Mühendisi ve Tekniker) tarafından, Sütün İnsan Sağlığındaki Yeri ve Önemi, Hijyen, Çiğ Süt Kalitesini Etkileyen Faktörler, Süt Sağım Metotları, Süt Sağım Makinesi Parçaları, Sağım için 12 Altın Kural, Sağım Alet ve Makinelerinin Bakımı ve Temizliği, Çiğ Sütün Soğutulması, Depolanması ve Korunması, Mastitis, Sığır Yetiştiriciliğinde Biyogüvenlik konuları uygulamalı olarak anlatılmıştır ve anlatılmaya devam edilmektedir.